Der Fotograf Stephan Schacher hat sich auf eine kulinarisch-abenteuerliche Rundreise – mit Startpunkt in New York – begeben und in Diners entlang seiner Route Halt gemacht. Seine moderne Pilgerreise führte ihn von Kanada über Alaska, entlang der Westküste, durch die Rocky Mountains und die Südstaaten wieder zurück zum Ausgangspunkt. Neben dem fotografischen Können war auch Schachers Selbstdisziplin gefordert: Seinen Hunger stillte der Fotograf nur in Lokalen, in welchen er die angerichtete Mahlzeit fotografieren und die Kellnerin ins richtige Licht rücken konnte.

Entstanden ist ein Reise-Tagebuch der ganz besonderen Art: Licht und Schatten, Speisen und Dekor widerspiegeln die Atmosphäre der Diners, berichten von örtlichen und ethnischen Gegebenheiten. Die mal kühnen, mal verlegenen Blicke der Kellnerinnen erzählen tausend Geschichten – und das gesamte Unterfangen zeugt von einer außerordentlichen künstlerischen Obsession. Mit einer Konsequenz und Ausdauer, die der Konzeptfotografie eigen ist, hat Schacher ein spannendes fotografisches Dokument geschaffen.